这是什么蔬菜?
图片上的蔬菜为：长豆角 豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
这是名为藠头炒肉的菜肴。藠头，音作“jiào”，是薤白的别称，部分地区亦称作“野蕌”，在浙江地区则习惯称为“qiáo头”或“qiāo子”。它属于多年生草本植物，地下鳞茎可食用，其叶片细长，花朵呈紫色，既可作为蔬菜，也可用作调料。
这是塔菜，一种十字花科芸薹属的多年生宿根草本植物。别称菊花心甘蓝，它在江苏、湖南等地有野生种，现在我国南北各地也有少量栽培。塔菜的嫩茎叶是可以食用的，它具有独特的浓郁菊花香味，风味独特，口感略甜，凉爽清口，食之令人感觉清凉。
这是芥菜。芥菜 芥菜（学名：Brassica juncea（L.） Czern. et Coss. ），十字花科芸苔属植物。
拌凉菜的蔬菜有几种图片
1、可生吃叶菜：生菜类，苦苣，紫甘蓝，莴笋叶，芝麻菜，萝卜缨，羽衣甘蓝、白菜、香菜。茄果类：西红柿，黄瓜，彩椒，胡萝卜，白萝卜等。豆制品：豆腐、干豆腐 接下来就是菜谱合集！！简单款：拍黄瓜和白糖拌西红柿真的是我最喜欢的两种拌菜，超级简单又好吃，从来没做过饭的人也可以轻松成功。
2、豆腐+香椿这是一道专属春天的菜，但爱吃香椿的聪明人早已在冰箱里储备了不少，方便一年四季享用，香椿搭配豆腐，是真的绝妙得紧！香椿的味道融入到鲜嫩的豆腐中，越品越有滋味，注意豆腐要焯水处理一下。
3、适合凉拌的素菜有很多，像什么凉拌莲藕、凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌萝卜丝、凉拌豆腐等等都是大家耳熟能详的家常菜，制作方法简单，还能开胃增食欲。
4、凉拌毛豆主料：毛豆凉拌毛豆是河南地区一道非常适合作为下酒菜的凉菜，毛豆需要先将其煮熟，然后用卤汁和小米辣等调味品进行调味，每个地区的凉拌毛豆做法都不一样，有五香味、麻辣味和酸辣味等多种味道。
这叫什么蔬菜
1、豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
2、这是名为藠头炒肉的菜肴。藠头，音作“jiào”，是薤白的别称，部分地区亦称作“野蕌”，在浙江地区则习惯称为“qiáo头”或“qiāo子”。它属于多年生草本植物，地下鳞茎可食用，其叶片细长，花朵呈紫色，既可作为蔬菜，也可用作调料。
3、这是苤蓝，又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，广东地区又称大头菜，我们小时候叫芥蓝头，为十字花科二年生草本植物。
4、苤蓝[piě lɑn]又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。
你心目中烧烤摊的凉拌下酒菜前五是什么?
凉拌黄瓜：清爽可口，能够中和烧烤的油腻口感。麻辣豆腐皮：口感丰富，辣味和酸味的结合非常开胃。凉拌海带丝：富含纤维和矿物质，口感爽滑，也是一种非常健康的选择。蒜蓉粉丝：口感爽滑，加上蒜香味，非常适合用来解腻。醋溜白菜：口感酸甜爽口，还能 *** 食欲，是很多人喜欢的选择之一。
每个山东人心中，都有自己最喜欢的五道下酒菜，这个东西没有官方说法，纯粹看个人喜好。以我的角度来说，最适合下酒的五道菜是花生米、炒鸡、辣炒蛤蜊、凉拌猪头肉、凉拌皮蛋。有些地方可能会喜欢大葱蘸酱、烧鸡，这属于地区差异。山东地大物博，各地的特产和美食不尽相同。
炒鸡尤其在临沂、枣庄、青岛等地广受欢迎，它不仅是理想的下酒菜，也是款待宾客的重要菜肴。通常，家里来客人时，人们会特意宰杀一只小鸡以待客。有些人甚至在炒鸡时还会特意留下鸡腰子。 辣炒蛤蜊、凉拌猪头肉、凉拌皮蛋 辣炒蛤蜊在烧烤摊上是常见的菜肴，深受许多人喜爱。
青椒肉丝尽管青椒肉丝是比较常见的一道家常菜，但青椒肉丝真的是非常的下酒。并且青椒肉丝的处理方式也是很简单的，最先我们可以把辣椒跟肉片全都切割成条形，下面就来能够起锅烧油，开走红开展油爆。再倒入少许调味品，煸炒一分钟上下，那样特别好吃的青椒肉丝就做好。
凉拌木耳：木耳富含胶质，凉拌后口感爽滑，常加入蒜末、香菜、醋等调料，既开胃又解腻。烧烤类下酒菜 烤串：包括羊肉串、牛肉串、鸡肉串等，肉质鲜嫩多汁，经过炭火烤制后香气四溢，是夜宵摊上的热门选择。
【此外我觉得下酒菜一定要选择低成本的，这样我们就不会在量上让客人觉得不合理。你要记住，每个消费者首先注重的是她合不合适。
