一签旅游网为大家介绍的小麻花，以及小麻花哪个牌子最正宗好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，还有不懂的问题在本网查下哦！

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推荐小麻花做法

1、做法步骤：第1步、两勺面粉。第2步、加一个鸡蛋。第3步、放入芝麻。第4步、加糖。第5步、加色拉油。第6步、搅拌均匀。第7步、揉成面团。第8步、擀成饼，切成细长条。第9步、搓长搓成麻花。第10步、麻花。第11步、七成油温下锅，小火慢炸即可。

2、酥香小麻花准备：面粉，白糖，食盐，植物油。步骤：首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条。然后将长条的两端对折上劲。然后再次对折，这样就做成麻花状了。

3、小麻花的做法和配方如下：面粉约300克、鸡蛋两个、花生油（和面用）两大勺、植物油（炸麻花用）适量、盐3克、芝麻一大勺。两个鸡蛋打入盆中。放两大勺花生油。放入适量的芝麻。放3克盐（喜欢甜的可以放糖或者椰蓉）。放入一杯面粉（没有具体称量，目测有300克左右的样子）。

麻花的家常简单做法

1、食材：面粉500g、鸡蛋1个、牛奶一盒、白糖60克、蜂蜜适量、食用油适量。准备面粉放入盆里，将酵母粉用牛奶泡开搅拌均匀，倒入面粉中，将鸡蛋打入面粉里，然后揉成柔软光滑的面团，然后发酵。发酵好，用手指戳不塌陷，面发酵好了。

2、准备250克面粉、3克左右的酵母、15克左右的糖，搅拌均匀。放入一个鸡蛋，紧接着加入一勺色拉油，搅拌并放入90毫升温水。将面团揉至光滑盖上保鲜膜。让面团发酵至两倍大后揪长，揪成同等大小的面团揉长。反方向使劲搓面，接着对折拧至麻花状。接着热油，油温到达100到180度放入麻花。

3、用温水和面，加鸡蛋、油、酵母粉、盐，然后静置，待面发后，取出，放在砧板上。另备一碗，放入油，把面揉好，切成小块，沾油后放在一旁静置几分钟（这样后期制作不容易断）。把小块的面揉成长条，然后左手往左边拧，右手往右边拧（就好像搓绳一样），上劲儿，然后提起会自动缠在一起。

4、炒勺热宽油，油约热150℃左右的时候放入饧好的麻花去炸，勤翻动，麻花蓬起，颜色金黄即熟了；捞出控油，美味 *** 花，冷热吃都合适，喜欢吃甜口的可以稍微多加点糖。

酥脆小麻花的做法和配方是什么?

材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。将面粉跟糖搅匀，加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。用手和面团，和好后静置20分钟。将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。

在基础面团中加入少量的黑芝麻或白芝麻，增加香味和口感。制作麻花时，可以在表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上芝麻，再进行油炸。甜味酥脆小麻花：增加糖粉的比例，使麻花更加甜腻。在炸好的麻花上可以淋上糖浆或者蜂蜜，增加甜味。香料酥脆小麻花：在面团中加入少量的香料，如肉桂粉、茴香粉等，增加风味。

疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。

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