一签旅游网为大家介绍的糊米酒，以及糊米酒是哪里的特产对应的知识点，希望对各位有所帮助，还有不懂的问题在本网查下哦！

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怎么做糊米酒啊

原料：速冻小汤圆、藕粉、米酒、桂花酱、白糖。准备好的食材。砂锅里给适量的水烧开。倒入速冻小汤圆顺一个方向搅拌一下。汤圆煮好后加入一勺白糖（喜甜就多加点）。倒入米酒。藕粉加适量的水调均匀（提前准备好）。倒入藕粉水（喜稠的就调浓点）。

做法 用清水淘两遍。保持水分，泡24小时。泡过24小时后的糯米。检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。准备蒸锅，下面垫块笼布。把糯米放在笼布上。放糯米的时候，要把水沥干。蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。

桂花糊米酒的做法 将玉米淀粉加适量水化开。在糯米粉中慢慢加水调匀，需要稍微干一点。将湿糯米粉拿起来搓成条，放在干净的案板上。在锅中烧点水，水开后放入米酒。米酒水开后用筷子拨入糯米条。再倒入适量的桂花糖。待其完全开后加入水淀粉，边加边搅拌，使其均匀。

制作方法：将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半小时），出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天即成。如无暖房，可将缸放在稻草窝中，四周围上棉絮保温亦可。

汤圆粉装入碗中，加入泡打粉及适量清水调匀成稀浆，静置15分钟待用；蜜金桔切成末；红绿车厘子切成丁。2净锅置火上，掺入清水烧沸，倒入米酒搅拌均匀，再沸后，徐徐倒入汤圆粉浆搅匀，随后下入白糖、蜜金桔末、糖桂花，煮至锅中起白泡时，下入车厘子丁，起锅装入汤？内，即成。

武汉糊米酒怎么做

做法 用清水淘两遍。保持水分，泡24小时。泡过24小时后的糯米。检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。准备蒸锅，下面垫块笼布。把糯米放在笼布上。放糯米的时候，要把水沥干。蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。

制作流程我们可以将糯米小圆子揪成小块状，如果没有糯米小圆子，也可以使用糯米粉，然后和成团状，同样可以揪成小块状。然后，将这些小块搓滚圆，放入碟子中留置备用。将水倒入锅中后，就可以加入枸杞，红枣等。烧开后，就可以放入提前搓好的小圆子，等到圆子浮起后，就可以加入米酒。

桂花糊米酒是由米酒（即醪糟）和桂花糖、小汤圆一起煮成的，因为加上了马蹄淀粉或藕粉煮成糊状，所以名为“桂花糊米酒”，这应该是湖北最平民常见的甜品小吃了。走在湖北一些城市的街头，特别是武汉街头，经常可以见到一些小小的甜品铺子。

武汉糊米酒那好吃

周日下午和父母一起去户部巷品尝了汤包、热干面、豆皮、糊汤粉、桂花糊米酒等传统美食。首先在四季美点了鲜肉汤包和四喜汤包。原来四喜汤包是鲜肉、番茄、虾仁、香菇这四种馅料各一个，想要吃到各种口味的可以尝试，都还不错。当心汤汁有点烫。桂花糊米酒挺好吃，有糯米小汤圆。

武汉热干面肯定是少不了蔡林记的，蔡林记也算还是连锁企业了，原址在户部巷里面，但是大成路也是有的，味道确实是很不错的，除了热干面味道不错以外，他们家还有煎包和糊米酒也还可以。糊米酒的材料是酒糟，糖桂花，红枣，小汤圆，藕粉，水，糖。

一般来说，武汉糊米酒的度数比较低，对于饮酒者来说，更健康更安全。在武汉，糊米酒是一种常见的饮品，受到了人们的热爱。它不仅可以单独饮用，还可以用来与其他美食搭配食用。比如，糯米蒸肉、糯米腐竹卷、糯米饭等等，都是武 *** 钟爱的美食，许多人都会搭配糊米酒饮用，相得益彰。

美味推荐：煎包、糊米酒、豆皮、豆腐脑等 地址：武昌区粮道街180号 营业时间：06：00-19：30 熊太婆熊太婆原汤水饺，是武汉本土的老字号水饺，四代人坚守了近百年。

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