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《中餐厅-第五季》的亮点有哪些
《中餐厅》已经成为美食类综艺节目的标签，从第一季开播就深受大家的喜爱。节目组每一季都会邀请大热的嘉宾参加，黄晓明，赵薇，赵丽颖，王俊凯等人都曾经是常驻，而第五季《中餐厅》同样有很多亮点。
餐车经营的方式
这一季的节目和以往有很大的区别，在此之前，节目组一般都是挑选一个固定的地点，然后等待顾客上门。而这一届从以往的“定点”改为了餐车经营，而这些明星要以餐车的方式，在不同的地方做当地的美食。而第五季更是选择了长沙，桂林，海口三个地域美食比较闻名的地方。
众所周知，不同地方的人，因为生长环境的不同，口味也会有很大的区别。比如说长沙的老百姓大多都喜欢吃辣，所以他们需要在菜里多放辣椒。而到不同的地方，也需要对不同的菜，做出一定程度的调整。
没有厨师的中餐厅
在以往的节目当中，不管到哪里，都会给明星嘉宾们配备一位会做饭的厨师。而不管到了哪个地方，厨师都能够把菜品做的很好。但是在这一季，节目组特意取消了大厨，让这些明星嘉宾们自己学做菜。每到一站的时候都会请来当地的名厨，交给明星嘉宾三道当地比较富有特色的美食。
明星不仅要学会这些菜，而且要在当天的菜单当中加入这三道菜。不少菜都是有一定难度的，这些明星嘉宾可能有苦头吃了。但也正因为给了他们挑战，节目才有了更多的看点。不知道那些十指不沾阳春水的明星们，挑战这些有难度的菜，是否能够成功。
流量爱豆的加入
很多综艺节目都是靠着请来的明星才能赢得收视率，但是《中餐厅》不一样，它是靠着节目本身的口碑来吸引流量明星。正因如此，《中餐厅》才会一季又一季的做下去，请来的明星更是一个比一个红。
这一季的阵容很庞大，黄晓明不必多说，宁静也加入其中，而且放话“希望我来能够让中餐厅变得好看”。再加上因为一个笑容而爆火的丁真，当红小花周也，华为二公主姚安娜，以及来客串的龚俊。
众多流量明星的加入，给节目组增加了不少话题。不同年龄段的明星们加入，在相处的过程当中，也擦出了很多火花。流量明星的粉丝，再加上节目本身的粉丝，足以撑起这一季的热度。
《中餐厅》这档节目的初衷是什么？为何客人全都是中国人？
《中餐厅》前三季一直都是在国外录制，目的是希望更外国人品尝到中国菜，让外国人知道的中国菜的美味，传播中国美食文化。同时带动更多外国人来中国旅游，宣传中国文化。
所以第一季《中餐厅》是在泰国象岛录制，这里是一个旅游胜地，风景特别好，所以各国的游客也很多。我们《中餐厅》第一季在这里，可以被更多外国游客品尝到，感受中国菜有多好吃。事实证明，效果不错，我们中国菜还是受到很多外国游客的认可的，餐厅里经常人满为患。
第二季，第三季的《中餐厅》也都是在国外录制，虽然地点不同，但是不变的是大家对中国菜的喜爱。国外的人也特别喜欢到《中餐厅》里吃饭，我记得有一个外国小哥，是《中餐厅》的忠实粉丝，自从吃过一次后，经常出现在《中餐厅》里，等待中国美食出现。
所以我们《中餐厅》能一直顺利录制，顺利开张，很受大家欢迎。菜品也比较符合大多数人的口味，有川菜，非常重口，也有家常小炒，基本可以照顾到全部人的口味，一直非常受欢迎。
我感觉前三季《中餐厅》都做到了，让更多外国人都尝到了中国美食，认识到中国菜系。也越来越多人想到我们中国来旅游，再次品尝中国味道，也能带动中国旅游业的发展。
但是第四季的《中餐厅》是在国内录制的。主要是因为这次疫情的原因，虽然国内控制的比较好，已经基本稳定，大家可以正常生活了。但是国外有些地区还是比较严重，并不安全，所以我们不能出去，于是《中餐厅》这一季录制地点就定在长江流域各个城市。
所以这一季《中餐厅》顾客都是中国人，但是各地美食不同，也可以相互交流。
《姐姐妹妹的武馆》实体店开业，经营类综艺线下“存活”有多难？
曾以“井喷”态势呈现的运营类综艺节目的数量曾经趋于平稳，即使是偶有触及“运营”元素的综艺呈现，其节目看点也愈加多元和丰厚了。而在“运营类”综艺背后，哪些店铺是实践运营并仍旧存续的，哪些又是特别为了综艺看点而设置的“快闪商铺”？
常规而言，从餐饮、民宿角度研发的运营类综艺更为常见。而这类综艺的节目拍摄地，多选择租用理想存在的餐厅或客栈实体，而在节目拍摄完毕过后，或恢恢复貌由原店家打理，或曾经成为了原店铺的新“消费卖点”。但是，仍有不少运营类综艺背后的店铺，仅为“快闪店”，个中缘由各有不同，但大都逃不开店铺的运营本钱问题。
固然，有许多运营类综艺拍摄完毕后，会在一定水平上助推该店、以至店铺所在地的“文旅经济”，完成了所谓的“综艺IP赋能文旅经济”的作用。但运营类综艺除了可以给群众带来“模仿人生”般的文娱体验，成立详细的实体店铺似乎并不是重中之重。
或许正是因而，一些含有“运营”概念的综艺节目，常常还会有推进其筹拍的其他附加价值。
餐饮类运营综艺最“短命”，小众店铺类靠“卖点”得关注
运营类真人秀固然大都小众、爆款寥寥，但有其兴趣点所在。观众们仿若看到了其别人体验平行世界的觉得本就新奇，但是，随着相似作品的众多，运营类综艺也在不时寻求新的变化及节目的共同之处。固然，这一品类成型之初是从势头大好的“慢综艺”大类之中分化降生而来，但是往常也曾经有了更多的开展，多综艺元素混搭新节目的“套路”就被许多节目组用过。但也因这些节目的多元看点中，仍旧包含了“运营”元素，能够被归类为“运营类综艺”。
有相当一局部运营类综艺在播出之时就不温不火，自然也就没有了后续，但也不乏有所成果的综艺再度拍摄，以至成为了“综N代”中的典型代表。整体而言，餐饮类、民宿类两大方向的运营类综艺至今仍有后续“停业”，并且，以上两种综艺背后的实体店铺有不少都仍旧存续。
曾经拍摄过四季的《中餐厅》，除第四季是挪动式船舶外，前三季所租用的场地都仍旧停业。泰国象岛的“中餐厅”在节目完毕后成为了旅游景点，曾经租用的法国和意大利的两间“中餐厅”也都恢复了原状，由原老板继续运营法国餐厅和意大利餐厅——运营陶尔米纳的“中餐厅”的原意大利老板还曾晒出过本人制造的“中国饺子”。
与众不同，第四季《中餐厅》却由于疫情的影响选择在国内的长江流域拍摄。巴东、三峡人家和宜昌……节目组的“中餐厅号”停靠的中央都兼具了美食、美景的吸收力。但是，由于天气和水域的缘由，“中餐厅号”在节目过半之时必需下船。因而，嘉宾及节目组不得不暂时调整计划，以另一种方式完成“中餐厅”最初想要抵达武汉的愿景。最终，嘉宾们决议去武汉“借”一间餐厅，再挂上中餐厅的牌匾完成再停业。紧接着，节目组也决议在资助商的协助下，为嘉宾们提供“交换计划”的便利。除在提供运输物资的状况下，将拿出“中餐厅号”的两万元停业额结余，再加上资助商提供的八万元，为完成节目的“公益性”而添砖加瓦。
再这样的状况下，“中餐厅”店铺的停业额早已不再重要，而嘉宾和节目组克制艰难，为着更有意义的事情所做的努力反而更具综艺看点了。
《敬爱的·客栈》第三季，艺人员工运营成果排名
《敬爱的·客栈》第一季的民宿店铺，以及《青春旅社》中运营的民宿，均在节目完毕后继续运营，而曾经有明星们在那里开过民宿的痕迹照旧在，以至成为了民宿卖点和游客们打卡前往的旅游之处。
实体店的运营和综艺节目的拍摄并不相同，有综艺IP成型之后店铺胜利运营的胜利案例，就会有节目完毕后就“撤摊子”的综艺作品。在众多从单一店铺动身而拍摄节目的创意中，刚刚结束不久的《踏上征途》以及《我想开个店》，则另辟蹊径将重点放在了“创业”上。把“星素分离”的元素叠加到有运营元素的“创业”节目中，，从节目中降生的店铺类型多种多样。但由于是素人“创业”的助力，又适逢“后疫情时期”的特殊时期，其为创业人士加油打气的寓意更深远，至于详细店铺后续终究能否存续，似乎就与节目组的要素关联不大了。
除餐饮类、民宿类等店铺对群众而言，更易产生代入感。无论是出行还是旅游，吃和住是每个人都能够关注的日常。但随着各品类综艺角逐的加剧，运营类综艺的“变身”也悄然发作了。有的节目从本来的“慢生活”变身为了职场综艺，在非运营的维度上发明了更多的话题；也有的综艺早在创作之初就权衡了创作层面上的共同选材，企图从题材角度新颖的层面上，与其他“竞品”搏一搏。于是，打着“国潮”概念并开了实体店的《潮流合伙人》、把花店开到了佛罗伦萨的《小姐姐的花店》，以及约请阿尔茨海默症老人参与其中的《忘不了餐厅》等综艺呈现在了市场中。
“快闪店”是常态，长期运营店铺本钱限制实体店存续
“假如（录制终了节目）就撤除就真的很可惜，但（想）长期运营的确有理想艰难，这个中央的租金的确比拟贵。”谢涤葵于在播综艺《姐姐妹妹的武馆》上线前的媒体见面会上，刚有记者发问过“店铺将来何去何从”的问题后，他就疾速拿过话筒向媒体表达了节目组彼时所面临的一大应战。
众所周知，由综艺衍生而出的实体店多为“快闪店”，其存在的意义在于为一档综艺的拍摄提供了根底条件。但是，真的可以大手笔搭建实体店铺并拍摄节目的节目组，大多希望出自本人之手的“店铺”将来能有个好的开展，而不是在节目拍摄过后就被撤除。但理想常常并不如人意，往常曾经拍摄了两季的《潮流合伙人》，早在第一季刚刚完毕之时，车澈就表示节目组在日本东京租了一个月拍摄节目的实体店，将会在翻修之后继续存续。但是，历经了一个疫情，第二季的节目拍摄地已转回了国内成都，并开设了线上销售小程序，而第一时节目中的实体店则再无音讯。
值得一提的事，这档节目的共同之处不只仅是其所取材的“潮牌店”，更是在节目拍摄过后仍旧持续运营的、由节目孵化而来Fourtry这国潮品牌——也能够算作是一档综艺节目在运营范畴的“存续”。退一步讲，这或许也可归类为仍旧存续运营的运营类综艺背后的“店铺”吧！
与之相似，《姐姐妹妹的武馆》选题选材视角另辟蹊径，亦有国风、国潮的元素，但是，节目组实地打造、设计、装潢的实体店铺却当属节目制造本钱中的一个“大头”，然后续昂扬的租金、运营本钱及收益难题……则纷繁成为了这档综艺背后实体店的开展阻拦。“其实，也想跟（平台）多聊一下，就是能够成为第二季继续拍摄的场地；要么也能够有另外的节目/作品，也能够用这个场景（再创作）……或者，能够想个什么方法能够和他人结合运营。”谢涤葵说起倾注了本人心血的这间“武馆”，其拳拳之心、殷殷之情展露无遗。但是，并不是每一档“运营类综艺”都是爆款，也不是每一个文娱产品都能够有效助力文旅经济的开展。
运营类综艺假使制造胜利，有不失成为一条“一鱼多吃”的肥美的大鱼的潜力。除运营类综艺自身自带的文娱属性；以及这类综艺多从节目立意动身，或带动创业、酷爱生活，或聚焦社会话题、职场规则等与群众生活息息相关的有价值的看点；还有甚者可以在自成IP之后与文旅产业再做分离，从而在一定水平上拉动“文旅经济”……而这，似乎也解释了为何餐饮类、民宿类等与文旅相关的店铺更容易存续。
让综艺不只仅是一档综艺，需求从节目的前期筹划就有所筹谋。假使想让节目完毕之后的店铺得以存续、运营，须得在节目筹划之初就将店铺的实践运营状况和店铺本钱等问题思索其中，而不是走一步看一步。不得不提的事，有些运营类节目中的店铺周转、运营水准就已然是“东一榔头，西一棒子”毫无规划性了。那么，这样的店铺在节目拍摄过后，再失去了明星光环的状况下，终归是走不远的。
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